隨著人民生活水平的提高,從解決溫飽問題向美味、健康和營養等方面轉變。這種轉變對大米品質提出了越來越高的要求,對大米的食味品質也不斷提高。如何用科學合理的大米食味品質評價方法及其相關檢測技術,從而更準地…